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粵菜文化博大精深
，隨着時代變遷 ，不少傳統手工菜式卻幾近失傳。家學淵源的「鼎爺」李家鼎再三「開爐」，以精湛廚藝，將更多懷舊廣東菜式呈現大家眼前。 廣東菜着重鮮味 ，鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛，遊走國內的順德與潮汕，探尋在地的優質新鮮材料 、發掘地道美食；又會在香港「行街市」，尋找烹飪靈感 。回到「阿爺廚房」，鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚湯 、佳餚美饌、滋潤甜品
，務求讓觀眾「粵食越好味」！