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秉承《茶餐廳》精神 ，谷德昭繼續深入香港飲食文化 ，今次帶大家尋找消失的「香港味道」
。很多以往香港人愛吃的美食 ，隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡等慢慢消失
，例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷 、雞蛋仔的前身潮州冷糕等
。隨著越來越多外來食品進駐香港，舊有的味道被淘汰
，有的在香港幾近消失，而鄰近的澳門卻保留了下來，例如吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物從歷史洪流中撈出來
，並重現在觀眾眼前
，帶香港人來一場味覺的回憶之旅 。